Gâteau massepain au rhum
- Sucrée
- moment festif
- hiver
- goûter
- petit-déjeuner
Recette proposé par Negrita
Ingrédients
Pour
1
-
+
gateaux
-
6 oeuf(s)
6
6
oeuf(s) -
230g sucre
230
230
g
sucre -
100g farine
100
100
g
farine -
75g fécule de pomme de terre
75
75
g
fécule de pomme de terre -
1cuillère(s) à soupe rhum ambré negrita
1
1
cuillère(s) à soupe
rhum ambré negrita -
sucre glace
sucre glace
Préparation (1h15 minutes)
- Préchauffez le four à 160°C. Beurrez un moule à kouglof puis saupoudrez-le de sucre en poudre. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs.
- Montez les blancs en neige.
- Versez le sucre dans un saladier, ajoutez les jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.
- Ajoutez le rhum.
- Ajoutez la farine et la fécule. Mélangez.
- Ajoutez les blancs en neige petit à petit.
- Mélangez.
- Versez le mélange dans le moule, enfournez et faites cuire pendant 45 minutes. Une fois cuit, laissez tiédir le gâteau hors du four avant de le démouler puis saupoudrez-le de sucre glace.
- Bonne dégustation !
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